Bifteki ist ein mit Schafskäse gefülltes Hacksteak und kommt aus der griechischen Küche. Auf dem Balkan ist dieses Gericht unter dem Namen Pljeskavica bekannt. Als Beilagen empfehle ich Scheibenkartoffeln oder Pommes frites, Krautsalat und/oder Tzatziki.
>>> Rezept auf chefkoch.de.
>>> Den Kümmel kann man weglassen, auf jeden Fall sollte man der Fleischmasse aber eine Zehe Knoblauch (gepresst) hinzufügen.