Souvlaki
Souvlaki kommt aus dem Griechischen und bedeutet übersetzt „Spießchen“. Es besteht aus Schweinefleisch, das in Zitronensaft mit Oregano, Salz und Pfeffer eingelegt und dann auf Holzspieße gesteckt wurde. Souvlaki gilt als die „Currywurst der Griechen“, es wird oft in Imbissbuden verkauft, kann aber auch als Tellergericht im Restaurant verzehrt werden.
Als Beilagen empfehle ich Scheibenkartoffeln oder Fladenbrot und Tzatziki.
>>> Rezept auf chefkoch.de.