Wassermelonen sind eine gute Erfrischung an heißen Sommertagen. Mit ein paar pfiffigen Ideen und nur wenigen Zutaten kann man aus dem Obst eine vollwertige Mahlzeit machen. Der erste Tipp: Wassermelone mit Büffel-Mozzarella.
Zutaten (für zwei Personen):
½ Wassermelone
Büffel-Mozzarella nach Belieben (etwa 2 Kugeln)
Basilikum
Olivenöl
Balsamico bianco
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Melone ohne Schale in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Mozzarella zerbröseln bzw. ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen auf einem Teller anrichten und mit Basilikum-Blättern garnieren. Mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Dazu schmeckt Weißbrot.