14 Suchergebnisse für äpfel

Rote-Bete-Apfel-Suppe

Schnell, lecker und dazu noch gesund – diese Eigenschaften treffen auf das Rezept zu. Die Rote-Bete-Apfel-Suppe schmeckt als Vorspeisensuppe gut, etwa im Zusammenhang mit bodenständiger Hausmannskost. Mit einem kräftigen Stück Brot ist sie eine sättigende Mahlzeit. Mehr lesen ...

31. Januar 2019 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Suppen/Eintöpfe | Schreibe einen Kommentar

Flammkuchen mit Äpfeln und Ziegenkäse

flammkuchen_aepfel_ziegenkaeseFlammkuchen ist eine Spezialität aus Frankreich, deren Vielfalt keine Grenzen gesetzt sind. Zahlreiche Rezepte habe ich auch schon in diesem Blog vorgestellt. Heute folgt ein Rezept, dass meinem Geschmack nach gut in die herbstliche Jahreszeit passt: Flammkuchen mit Äpfeln und Ziegenkäse. Mehr lesen ...

06. Oktober 2016 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Sonstiges | Schreibe einen Kommentar

Kasseler mit Apfelsauce

Kasseler mit ApfelsauceWer meinen Kochblog regelmäßig verfolgt, wird festgestellt haben, dass ich schon mehrere Rezepte mit Äpfeln veröffentlicht habe. Dieser Reihe möchte ich ein weiteres Rezept hinzufügen: Kasseler mit Apfelsauce.

Beim Kasseler handelt es sich um ein gepökeltes und leicht geräuchertes Stück Schweinefleisch aus der Rippe, dem Nacken, der Schulter oder dem Bauch. Mehr lesen ...

07. Februar 2016 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Fleisch | 1 Kommentar

Käsespätzle mit geschmelzten Äpfeln und Zwiebeln

Kaesespaetzle_Aepfel_ZwiebelnKäsespätzle, regional auch als Chäschnöpfli (Schweiz), Käsknöpfle (Vorarlberg) oder Kässpätzle/Kässpatzâ/Kässpatzn (Schwaben) bezeichnet, sind ein Gericht aus den Gebieten Schwaben, Allgäu, der Schweiz, Liechtenstein und Vorarlberg. Die Zubereitungsarten (z.B. die Käsesorte) untersscheiden sich von Region zu Region. Mehr lesen ...

06. Februar 2015 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Nudeln, Sonstiges | Schreibe einen Kommentar

Schweinefilet mit Apfelspalten in Cognac

Schweinefilet_Apfelspalten_CognacNachdem ich in diesem Herbst schon einige Rezepte mit Äpfeln veröffentlicht habe, folgt nun ein weiteres: Schweinefilet mit Apfelspalten in Cognac. Auch wenn der Name vielleicht vermuten lässt, dass es sich um ein aufwändiges Rezept handelt, ist das Essen sehr schnell zubereitet. Mehr lesen ...

15. November 2014 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Fleisch | Schreibe einen Kommentar

Apfel-Kartoffelstampf mit Rostbratwurst

Apfel-KartoffelstampfEin weiteres Rezept zur Apfelzeit, diesmal geht es aber eher in Richtung deftige Hausmannskost: Apfel-Kartoffelstampf mit Rostbratwurst.

Zutaten (für 4 Personen):

2 süß-säuerliche Äpfel
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
2 EL Butter
150 ml Milch
1 Packung Rostbratwurst
½ Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen, grob in Stücke schneiden und knapp bedeckt in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten weichkochen. Mehr lesen ...

09. Oktober 2014 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Fleisch, Gemüse | Schreibe einen Kommentar

Apfel-Meerrettich-Cremesüppchen mit Räucherforelle

Apfel-Meerrettich-CremesüppchenIn der Zeit zwischen Ende Juli und Ende Oktober werden Äpfel geerntet. Essen mit saisonalem Obst oder Gemüse schmeckt nicht nur gut, sondern vermeidet auch die lange und nicht unbedingt gute Lagerung. Mehr lesen ...

25. September 2014 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Fisch, Suppen/Eintöpfe | Schreibe einen Kommentar

Flammkuchen mit Äpfeln

Flammkuchen_mit_ÄpfelnFlammkuchen (französisch Tarte flambée) ist ein herzhafter Kuchen aus dem Elsass in Frankreich. Das Grundrezept kann man beliebig variieren. Zum Advent und zur Weihnachtszeit passt dieser Flammkuchen mit Äpfeln, der nach dem Backen mit Zimt gewürzt wird. Mehr lesen ...

01. Dezember 2013 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Sonstiges, Süßes/Nachspeisen | Schreibe einen Kommentar

Geschmorte Äpfel

Geschmorte ÄpfelÄpfel eignen sich nicht nur als Snack zwischendurch oder für eine süße Nachspeise, sie finden ebenso in Sauerkraut oder Rotkohl Verwendung. Aber auch als eigenständige Beilage schmecken sie gut – vor allem, aber nicht nur in der kalten Jahreszeit. Mehr lesen ...

15. November 2013 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Sonstiges | Schreibe einen Kommentar

Reibekuchen mit Champignons

Reibekuchen, die regional auch Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Reibeplätzken, Riewekauken, Dotsch, Dötscher, Baggers, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzchen genannt werden, sind als Zubereitungsart für Kartoffeln weit verbreitet. Ebenso vielfältig wie die Namensgebung sind auch die Varianten: mit Apfelmus, mit Rübenkraut, mit Lachs oder – wie hier – mit einer schmackhaften Champignon-Speck-Mischung. Mehr lesen ...

15. Februar 2019 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Sonstiges | Schreibe einen Kommentar

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