6 Suchergebnisse für möhren
Sahne-Möhren
Möhren sind ein leckeres und gesundes Gemüse, das ich bisher nur am Rande behandelt habe. In Europa liegen Möhren auf der Rangliste der Gemüseernte auf Platz drei hinter Tomaten und Zwiebeln. Mehr lesen ...
Möhrengemüse bürgerlich
Heute ein paar Ausführungen zum Begriff „Bürgerliche Küche“. Dieser wurde zur Zeit der Industrialisierung geprägt und bezeichnet die Küche des bürgerlichen Mittelstands. Sie unterscheidet sich einerseits von der herrschaftlichen Esskultur, andererseits von der bäuerlichen Küche und der durch materielle Einschränkungen geprägten Küche der Arbeiter. Mehr lesen ...
Möhren-Biergulasch
Das klassische ungarische Gulasch habe ich vor einiger Zeit bereits vorgestellt. Heute präsentiere ich eine deutsche Variation, nämlich Möhren-Biergulasch. Als Beilagen zu dieser kräftigen Speise schmecken z.B. Gnocchi und ein frischer grüner Salat. Mehr lesen ...
Gemüsesuppe mit Spätzle
Vor einiger Zeit habe ich das Rezept für eine Gemüsesuppe nach Art einer Minestrone veröffentlicht. Nun folgt eine traditionelle Gemüsesuppe, die schlicht und einfach aus verschiedenen Gemüsesorten besteht, die klein geschnitten und in Gemüsebrühe gegart werden. Mehr lesen ...
Kartoffelsuppe
Herbstzeit ist Suppenzeit. Wenn die Tage trüber und kälter werden, ist eine kräftige warme Suppe genau das Richtige. Heute stelle ich ein Rezept für eine leckere Kartoffelsuppe vor, im Laufe der kalten Jahreszeit wird sicherlich noch der eine oder andere weitere Tipp folgen. Mehr lesen ...
Gemüse-Spätzle-Pfanne
Mal wieder folgende Situation: Es liegen noch verschiedene Reste in der Küche herum und man möchte sie zu einem halbwegs vernünftigen Essen verarbeiten. Das heutige Ergebnis: eine leckere Gemüse-Spätzle-Pfanne.
Zutaten (für 2-3 Personen):
400 g Eierspätzle
1 gr. Mehr lesen ...