7 Suchergebnisse für pfifferlinge
Reibekuchen mit Pfifferlingen
Es ist wieder Pfifferlingezeit! In dieser Zeit, die meistens von Juni bis September dauert, probiere ich gerne neue Rezepte mit diesen köstlichen Pilzen aus. Hier seht Ihr meine neueste Entdeckung.
Zutaten (für 2-3 Personen):
4-6 Reibekuchen (aus dem [Tief-]Kühlregal)
300 g Pfifferlinge
100 g Speck- oder Schinkenwürfel
1 Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
1 Töpfchen Crème fraîche
1/2 Bund Schittlauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Speckwürfel ein paar Minuten lang anbraten. Mehr lesen ...
Pfannkuchen mit Pfifferlingen
Mitten in der Pfifferlinge-Saison, die meistens von Juli bis September geht, ein neuer Rezepttipp mit dieser Pilzsorte. Wer sich für weitere Ideen interessiert, wird auf meinem Blog natürlich fündig.
Zutaten (für 2 Personen):
120 g Mehl
200 ml Milch
2 Eier
250 g Pfifferlinge
200 g Cocktailtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
Salz, Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
Mehl, Milch und Eier zu einem Teig verrühren, mit Salz und einer Prise Zucker würzen, ca. Mehr lesen ...
Bandnudeln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten
Viele Pilzsorten sind das ganze Jahr über erhältlich. Anders ist es bei Pfifferlingen: sie werden nicht kommerziell angebaut, sondern nur in der Natur gesammelt. Deshalb ist ihre Verfügbarkeit begrenzt. Bevor die Pfifferlinge-Saison in diesem Jahr zu Ende geht, noch eine Empfehlung: Bandnudeln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten. Mehr lesen ...
Schweinefilet mit Pfifferlingen und Spätzle
Die Pilzsaison läuft auf Hochtouren – Zeit also, mal etwas anderes auf den Tisch zu bringen als Zucht-Champignons, die man das ganze Jahr über kaufen kann. Schweinefilet, Pfifferling-Rahmsauce und Spätzle ergänzen sich geschmacklich perfekt. Mehr lesen ...
Pasta mit Pfifferlingen und Tomaten
Bevor die Pilzsaison sich ihrem Ende zuneigt, noch ein Rezept, das mit frischen Pfifferlingen zubereitet wird: Pasta mit Pfifferlingen und Tomaten.
>>> Rezept auf aldi-sued.de.
Pfifferlinge / „Eierschwammerl“
Der Echte Pfifferling, in Österreich und Bayern Eierschwammerl und Reherl genannt, ist ein Pilz aus der Gattung der Pfifferlinge. Er ist bereits seit dem Altertum ein beliebter Speisepilz und wird in großen Mengen gehandelt. Mehr lesen ...
Geschnetzeltes in Pfifferling-Rahmsauce
Die Pfifferlingezeit neigt sich langsam, aber sicher dem Ende zu. Deshalb gibt es von mir heute noch einmal ein Rezept mit den köstlichen Pilzen.
Rezept auf kochbar.de. Mehr lesen ...