14 Suchergebnisse für spargel

Spaghetti mit Bärlauch-Pesto und gebratenem Spargel

Bärlauch, auch Waldknoblauch genannt, duftet intensiv nach Knoblauch, schmeckt scharf und zugleich herrlich frisch. Er ähnelt geschmacklich dem Knoblauch, ist jedoch nicht ganz so intensiv und hinterlässt nach dem Verzehr keinen unangenehmen Geruch. Mehr lesen ...

06. Juni 2020 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Nudeln | Schreibe einen Kommentar

Spargel-Burger mit Orangen-Curry-Creme

Spargel und Burger? Klingt komisch, schmeckt aber lecker! Die Kombination ist ungewöhnlich und selten – wie auch die Tatsache, dass der weiße Spargel nicht gekocht oder gedünstet, sondern gebraten wird.

Zutaten (für 4 Burger):

12 Stangen weißer Spargel (nach Belieben auch mehr)
8 Scheiben gekochter Schinken (nach Belieben auch mehr)
1 Schalotte
Frische Basilikumblätter
100 ml Orangensaft
3 EL Salatmayonnaise
3 EL Sahnejoghurt (10% Fett)
Currypulver
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten

Zubereitung:

Die Schalotte fein würfeln und in heißem Öl dünsten, einen Teelöffel Curry hinzugeben und einrühren. Mehr lesen ...

15. Mai 2020 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse | Schreibe einen Kommentar

Nudeln mit grünem Spargel und Ziegenkäsesauce

Es ist wieder Spargelzeit! Wie jedes Jahr möchte ich einige neue Rezepte vorstellen. Hier wird grüner Spargel mit dem intensiven Geschmack von Schinkenwürfeln und Ziegenkäse kombiniert. Ungewöhnlich, aber lecker!

>>> Rezept auf chefkoch.de Mehr lesen ...

15. Mai 2019 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Nudeln | Schreibe einen Kommentar

Grüner Spargel auf Pasta mit Orangensauce

Das Warten ist vorbei, die Spargelzeit ist da! Auch in diesem Jahr möchte ich die schon recht stattliche Sammlung von Spargelrezepten erweitern. Zum Auftakt gibt es ein Rezept, das den leicht bitteren Geschmack von grünem Spargel mit den fruchtigen Noten von Orangen verbindet. Mehr lesen ...

15. Mai 2018 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Nudeln | Schreibe einen Kommentar

Spargel mit Sauce Hollandaise auf Schinken-Tomaten-Brot

Obwohl ich schon viele sehr leckere Spargelrezepte habe, versuche ich jedes Jahr während der Spargelzeit, ein neues auszuprobieren. Meine neueste Kreation ist schnell und einfach gemacht, probiert sie einmal aus! Die Spargelzeit dauert noch fast einen Monat lang. Mehr lesen ...

30. Mai 2017 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse | Schreibe einen Kommentar

Kartoffelsuppe mit grünem Spargel

kartoffelsuppe_spargelDie Spargelsaison hat begonnen! Zeit also, meiner Sammlung von Spargelrezepten ein weiteres hinzuzufügen.

>>> Rezept auf chefkoch.de.
>>> Tipp: Einen Teil der Spargelstücke bewahre ich auf und gebe ihn erst nach dem Pürieren in die Suppe.

15. Mai 2017 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Suppen/Eintöpfe | Schreibe einen Kommentar

Risotto mit grünem und weißem Spargel

risotto_spargelZum Ende der Spargelzeit noch ein letzter Rezepttipp, bevor wir bis zum nächsten Frühsommer auf das leckere Gemüse verzichten müssen: Risotto mit grünem und weißem Spargel. Risotto ist ein Reisgericht der italienischen Küche, das es heutzutage in dutzenden Varianten gibt. Mehr lesen ...

26. Juni 2016 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Sonstiges, Suppen/Eintöpfe | Schreibe einen Kommentar

Spargelcremesuppe (einfache Art)

spargelcremesuppeEin Klassiker, der in meinem Blog noch fehlt: Spargelcremesuppe. Frisch gekocht darf sie in der Spargelzeit bei keinem Menü fehlen, als Konserve kann man sie auch ganzjährig kaufen. Hier nun ein ganz einfaches und schnelles Rezept. Mehr lesen ...

20. Juni 2016 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse, Suppen/Eintöpfe | Schreibe einen Kommentar

Gebratener grüner Spargel mit Cocktailtomaten

Grüner Spargel_CocktailtomatenEs ist wieder Spargelzeit! Auch in diesem Jahr will einige etwas ausgefallenere Rezepte vorstellen – abseits des Klassikers „Spargel mit Schinken und Kartoffeln“. Das erste davon: Gebratener grüner Spargel mit Cocktailtomaten, in Balsamico geschwenkt. Mehr lesen ...

27. Mai 2016 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse | Schreibe einen Kommentar

Spargel mit Nordseekrabben und Kartoffeln

spargel_nordseekrabbenEs ist Spargelzeit! Mein Problem ist jedes Jahr aufs Neue: Die Spargelzeit ist viel zu kurz, um all die leckeren Variationen auch einmal auszuprobieren. Eine neue Idee, die ich in diesem Jahr erstmals gekocht habe: Spargel mit Nordseekrabben und Kartoffeln

Zutaten (für 2 Portionen):

1.000 Mehr lesen ...

17. Mai 2016 von Thomas Kaumanns
Kategorien: Gemüse | Schreibe einen Kommentar

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