Vor einiger Zeit habe ich das Rezept für eine Gemüsesuppe nach Art einer Minestrone veröffentlicht. Mehr lesen ...
Möhrengemüse bürgerlich
Heute ein paar Ausführungen zum Begriff „Bürgerliche Küche“. Dieser wurde zur Zeit der Industrialisierung geprägt Mehr lesen ...
Kartoffel-Ratatouille
Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für Ratatouille veröffentlicht, ein klassisches Gericht der Provence, Mehr lesen ...
Rote Linsen-Kokos-Suppe
Ein leckeres und schnell gekochtes Eintopfgericht, das sich geschmacklich an die asiatische Küche anlehnt. Verwendung Mehr lesen ...
Pimientos (Bratpaprika)
Pimientos (eigentlich Pimientos de Padrón) sind eine bestimmte Paprikaart, die in Spanien angebaut wird. Es Mehr lesen ...
Risotto mit grünem und weißem Spargel
Zum Ende der Spargelzeit noch ein letzter Rezepttipp, bevor wir bis zum nächsten Frühsommer auf Mehr lesen ...
Spargelcremesuppe (einfache Art)
Ein Klassiker, der in meinem Blog noch fehlt: Spargelcremesuppe. Frisch gekocht darf sie in der Mehr lesen ...
Reis mit Gemüse-Kokosmilch-Soße
Auch wenn ich zugeben muss, kein Gemüsefan zu sein: dieses Rezept hat mich überzeugt. Wer Mehr lesen ...
Rucola-Salat mit Pinienkernen und Parmesan
Rucola (italienisch für Rauke) ist eine intensiv schmeckende Salatsorte. In Deutschland war sie einmal fast Mehr lesen ...
Gebratener grüner Spargel mit Cocktailtomaten
Es ist wieder Spargelzeit! Auch in diesem Jahr will einige etwas ausgefallenere Rezepte vorstellen – Mehr lesen ...