Vanilleeis mit Erdbeeren und Balsamico-Creme

Eis mit Erdbeeren und BalsamicoAceto balsamico oder Balsamessig ist ein Essig aus der italienischen Provinz Modena oder der Region Emilia-Romagna. Er zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus. Man kennt ihn meist als Dressing für Salate – aber auch zur Verfeinerung von Süßspeisen wie Eis oder Obst eignet er sich sehr gut. Allerdings sollte man dazu auf die dickflüssigere Crema di balsamico zurückgreifen.

Zutaten und Zubereitung:

Nach Belieben (Bourbon-)Vanilleeis und geputzte/gewaschene Erdbeeren in eine Schale geben und mit Balsamico-Creme überträufeln.

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