Blumenkohl ist auf der ganzen Welt verbreitet und zählt in Europa zu den beliebtesten Kohlsorten. Er kann roh oder gekocht gegessen werden, ist leicht verdaulich, von mildem Geschmack sowie reich an Vitamin C und Mineralstoffen.
Der hier beschriebene Blumenkohlsalat ist vielseitig verwendbar und schmeckt besonders gut zu Bratwürsten oder Frikadellen und Salzkartoffeln.
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