Bandnudeln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten

tagliatelle_pfifferlingeViele Pilzsorten sind das ganze Jahr über erhältlich. Anders ist es bei Pfifferlingen: sie werden nicht kommerziell angebaut, sondern nur in der Natur gesammelt. Deshalb ist ihre Verfügbarkeit begrenzt. Bevor die Pfifferlinge-Saison in diesem Jahr zu Ende geht, noch eine Empfehlung: Bandnudeln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten.

>>> Rezept auf huettenhilfe.de.

>>> Tipp: Die Soße enthält nicht allzuviel Flüssigkeit. Entweder Olivenöl oder ein wenig Weißwein hinzugeben.

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