Archiv der Kategorie Suppen/Eintöpfe
Kalte Gurkensuppe
Eine kalte Suppe ist ein wunderbares Essen für heiße Sommertage! Das Rezept ist eigentlich simpel und gibt wenig Stoff für eine Erzählung, deshalb ein paar Sätze zu den Gewürzen: Salz und Pfeffer aus dem Supermarkt fehlt es meistens an wirklich gutem Geschmack, deshalb habe ich besonders wertvolle Gewürze verwendet. Mehr lesen ...
Rote-Bete-Apfel-Suppe
Schnell, lecker und dazu noch gesund – diese Eigenschaften treffen auf das Rezept zu. Die Rote-Bete-Apfel-Suppe schmeckt als Vorspeisensuppe gut, etwa im Zusammenhang mit bodenständiger Hausmannskost. Mit einem kräftigen Stück Brot ist sie eine sättigende Mahlzeit. Mehr lesen ...
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck
Kulinarisch beginnt das Jahr 2019 mit solider Hausmannskost: Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck sind schnell gemacht, schmackhaft und sättigend.
Zutaten (für 3-4 Portionen):
1 Tüte Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
1 Dose Sauerkraut
150 g Speckwürfel
Salz, Pfeffer, nach Belieben weitere Gewürze
Zubereitung:
In einer großen Pfanne Fett erhitzen, die Speckwürfel darin auslassen. Mehr lesen ...
Cheeseburger-Suppe
Cheeseburger und Suppe? Das hört sich seltsam, wenn nicht sogar widersprüchlich an. Doch mit diesem Rezept gelingt es, die Geschmacksaromen eines Cheeseburgers in einer Suppe zu kopieren:
>>> Rezept auf glitzerdings.net Mehr lesen ...
Brokkoli-Suppe
Wenn es Herbst wird, koche ich gern Suppen und Eintöpfe. Diese Brokkoli-Cremesuppe ist schnell gemacht und schmeckt sowohl als Vorsuppe als auch zum Hauptgang, dann mit einer Einlage oder etwas Brot. Mehr lesen ...
Paprika-Reispfanne mit Joghurtsauce
Diese Reispfanne mit Paprika und Joghurtsauce ist dem orientalischen Reisgericht Pilaw (auch Pilav, Plov oder Palau) ähnlich. Es wird traditionell aus langkörnigem Reis, Zwiebeln, Brühe sowie eventuell Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet. Mehr lesen ...
Nasi Goreng
Nasi Goreng ist ein in Indonesien weit verbreitetes Reisgericht. Der Name stammt von nasi (indonesisch: gekochter Reis) und goreng (indonesisch: gebraten). In Indonesien und Malaysia wird Nasi Goreng als eigene Mahlzeit oder zusammen mit Gemüse oder Currygerichten serviert. Mehr lesen ...
Zitronenrisotto mit Garnelen
Nach langer Zeit veröffentliche ich mal wieder ein Risotto-Rezept. Es schmeckt sommerlich-leicht, erfrischend. Dazu passt ein Glas Weißwein.
>>> Rezept auf chefkoch.de.
Bohnengemüse mit Kartoffeln
Bei diesem Kochtipp handelt es sich um ein Essen mit langer Tradition in der Familie. Leider haben die Köchinnen das Rezept (das nur in ihrem Kopf existierte) allesamt mit ins Grab genommen, sodass ich es nur nach besten Wissen und Schmecken nachkochen kann. Mehr lesen ...
Kassler-Pfanne mit Bohnen und Kartoffeln
Kassler oder Kasseler ist ein gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch aus dem Rippenstück, dem Schweinenacken, der Schulter und dem Bauch. Nachdem ich vor einiger Zeit ein Rezept mit Apfelsauce vorgestellt habe, folgt nun ein Eintopf:
>>>Rezept auf chefkoch.de Mehr lesen ...