Eine leckere winterliche Suppe, die sich als Vorsuppe, aber auch als Hauptmahlzeit eignet. Der „Clou“ der Suppe ist das Trüffelöl, welches eine besondere geschmackliche Note verleiht. Vorsicht bei Dosieren: Trüffelöl ist sehr geschmacksintensiv, ein Teelöffel genügt.
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