Tessiner Risotto mit Luganighe-Würsten
Heute geht es auf eine kulinarische Reise in die italienische Schweiz. Im Kanton Tessin, wo Reis vor Ort angebaut wird, hat das gleichnamige Risotto fast den Status eines Nationalgerichts. Traditionell wird es mit Luganighe, groben italienischen Bratwürsten, gegessen.
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