Im Laufe der Zeit habe ich schon verschiedene Curry-Rezepte veröffentlicht. Heute ergänze ich diese Sammlung um ein vegetarisches Curry. Eine Zutat sind Zuckerschoten, eine besonders zarte und süße Erbsensorte, die nicht allzu oft verwendet wird.
>>> Rezept auf aldi-sued.de.
>>> Tipps für Freunde der originalgetreuen Zubereitung von Currys: Im heißen Öl 2-3 EL grüne Currypaste frittieren, bevor Zwiebeln und Knoblauch angeschwitzt werden, dann später nur noch zurückhaltend würzen; dabei Fischsauce verwenden.