Wassermelone mit Schafskäse und Minze
Wassermelonen sind eine gute Erfrischung an heißen Sommertagen. Mit ein paar pfiffigen Ideen und nur wenigen Zutaten kann man aus dem Obst eine vollwertige Mahlzeit machen. Der zweite Tipp: Wassermelone mit Schafskäse und Minze.
Zutaten (für zwei Personen):
½ Wassermelone
Schafskäse nach Belieben (etwa 1 Packung)
Frische Minze
Olivenöl
Balsamico bianco
Zubereitung:
Die Melone ohne Schale in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Schafskäse zerbröseln bzw. ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen auf einem Teller anrichten und mit Minze-Blättern garnieren. Mit Öl und Essig würzen.
Dazu schmeckt Weißbrot.