Heute geht es auf eine kulinarische Reise nach Asien. Aus dem Osten Asiens kommen Glasnudeln, eine nudelartige Beilage. Sie sind sehr dünn und im gegarten Zustand fast durchsichtig. Glasnudeln werden nur aus Stärke und Wasser hergestellt und sind geschmacksneutral, verbinden sich aber leicht mit anderen Aromen.
>>> Rezept auf chefkoch.de.
>>> Tipp für meine Follower aus Neuss: Die Gewürzmühle Engels verkauft ein „5-Gewürze-Pulver“ mit Sternanis, Pfeffer, Fenchel, Zimt und Nelken. Dieses eignet sich hervorragend, um der Nudelpfanne mehr Geschmack zu verleihen.