Wassermelonen sind eine gute Erfrischung an heißen Sommertagen. Mit ein paar pfiffigen Ideen und nur wenigen Zutaten kann man aus dem Obst eine vollwertige Mahlzeit machen. Der zweite Tipp: Wassermelone mit Schafskäse und Minze.
Zutaten (für zwei Personen):
½ Wassermelone
Schafskäse nach Belieben (etwa 1 Packung)
Frische Minze
Olivenöl
Balsamico bianco
Zubereitung:
Die Melone ohne Schale in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Schafskäse zerbröseln bzw. ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen auf einem Teller anrichten und mit Minze-Blättern garnieren. Mit Öl und Essig würzen.
Dazu schmeckt Weißbrot.