Curry mit Brokkoli und Champignons
Ein weiteres Curry-Rezept: vegetarisches Curry mit Brokkoli und Champignons. Besonders hinweisen möchte ich auf die Zutat namens „Zitronengras“ – ein Gewürz, das aus Asien stammt und inzwischen auch bei uns sehr beliebt ist. Mehr dazu in diesem Beitrag.
>>> Rezept auf chefkoch.de.
>>> Tipp: Die Currypaste noch vor den Zwiebeln braten, dadurch entfalten sich Geschmack und Schärfe optimal.