Kiwi-Salsa
Salsa ist das spanische Wort für Sauce. In Deutschland wird der Begriff meist für typische Zubereitungsformen der mexikanischen Küche, die mit Chili gewürzt sind, benutzt.
Dieses feurig-fruchtige Salsa passt gut zu gegrilltem Lachs-Filet oder auch zu Steak.
Zutaten:
3 Kiwis
1/2 Gurke
1 rote Paprika
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kiwis, Gurke und Knoblauch schälen und in sehr feine Würfel schneiden, Paprika und Chili entkernen, waschen und ebenso klein schneiden. Alles mit ca. 3 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.