In der Zeit zwischen Ende Juli und Ende Oktober werden Äpfel geerntet. Essen mit saisonalem Mehr lesen ...
Madras-Curry
Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für „Rotes Curry“ veröffentlicht. Heute folgt ein Mehr lesen ...
Feine Erbsensuppe mit Lachs
Erbsen stammen ursprünglich aus Kleinasien. Seit Jahrtausenden werden sie in der menschlichen Ernährung verwendet – Mehr lesen ...
Spargel mit Lachs, Kartoffeln und Erdbeer-Hollandaise-Sauce
Es ist Spargelzeit! Auch wenn das Wetter sich in diesem Jahr nicht so recht zwischen Mehr lesen ...
Lachsfilet mit Weißwein-Sahne-Sauce
Bis ins 19. Jahrhundert hinein galt Lachs als – und Fisch im Allgemeinen – als Mehr lesen ...
Thunfisch-Ragout
Das Rezept für dieses leckere Thunfisch-Ragout entstammt einer Familientradition, wenn es auch zwischenzeitlich mehrfach verändert Mehr lesen ...
Lachs-Spinat-Lasagne
Lasagne gilt als die Königin der Pasta. Vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für Mehr lesen ...